gastronomie turque


Gastro Hunt @ GAZIANTEP

Le café turc

Préparation a cuisson s’effectue dans une petite casserole de fer blanc ou de cuivre appelée cezve (djezvé) en Turquie et en Arménie, briki (μπρίκι) en Grèce et différentes appellations dans les pays arabes : rakwa (ركوة) au Liban et en Syrie, kanaka (كنكة) en Égypte. On verse le café moulu très fin et le sucre […]

Meilleur baklava fait maison à Paris!

Baklava Maison

 

Découvrez les secrets de la gastronomie turque.